【幸福甜湯 芝麻紅豆薏仁湯】

天氣愈來愈冷了，回到家來一碗熱騰騰的甜湯，真是超級幸福的！但是每天工作都這麼忙，回到家根本沒時間熬煮這些湯品。其實，煮甜湯一點也不花時間喔！只要有一台電鍋，輕輕鬆鬆就能幫你煮好一鍋美味又幸福的湯品，不但煮的軟嫩，還可以非常入味，可以當早餐的飲品，也能當宵夜的湯品，輕鬆擁有幸福感，就是這麼簡單。

◎準備食材：紅豆、薏仁、黑糖、芝麻粉

◎製作方法：

1)將紅豆與薏仁，以2：1的份量放入鍋中，以清水清洗乾淨。

2)鍋中加水8分滿，靜置20-30分鐘。

※如果真的沒有時間，可省略此步驟，但是外鍋的水一定要加夠。

3)睡前或上班前，將鍋子放入電鍋中，外鍋家2杯半的水，壓下去燉煮。

※早餐：睡前放入電鍋中，早上就能享用。

※宵夜：上班出門前放入電鍋，下班回到家就能喝。

2杯半的水，大約會煮1-2小時，煮好跳起來後會一直悶著，讓紅豆、薏仁整個煮開並軟嫩。

4)早上起床或晚上回到家，打開電鍋放入適量的黑糖。

5)外鍋加一點點水，讓紅豆湯再煮一次，約5分鐘就會跳起來。

※此步驟是讓黑糖溶解，並讓紅豆、薏仁入味。

6)舀一碗紅豆薏仁湯，再加入適量的黑芝麻粉，攪拌後就能享受幸福美味的甜湯囉！